Newsletter n°102 (avril 2024)

Comme vous le savez déjà, j'allie l'utile à l'agréable et je profite de mes congés pour rendre visite aux domaines avec lesquels je travaille, mais aussi pour découvrir de nouvelles pépites. L'été dernier, nous avons découvert le "Domaine Chèze" et "les vignobles de Seyssuel". Ces deux maisons ont un point commun, que je vais vous conter, car j'ai décidé de mettre leurs vins à l'honneur ce mois-ci !

En 1978, Louis Chèze reprend le domaine familial, qui est situé au cœur des vignobles des Côtes du Rhône Septentrionales. Il commence avec 1 hectare de Saint-Joseph, et possède aujourd'hui 35 hectares (Condrieu, Saint-Joseph, et vin de Pays). Dans les années 90, il s'intéresse à la petite commune de Seyssuel (département de l'Isère), qui est située le long de la rive gauche du Rhône, au nord de Vienne. Les Romains y avaient planté leurs premières vignes, qui avaient complètement disparues avec le phylloxéra. Louis Chèze et quatre autres vignerons, mettent en commun leurs compétences et leur passion et créent en 1999 "les vignobles de Seyssuel".

Je mets à l'honneur ce mois-ci :

- Sixtus : un vin blanc, 100% Viognier, idéal à l'apéritif, avec une salade composée, un foie gras, une volaille rôtie, un fromage de chèvre.

- Sixtus : un vin rouge, 100% Syrah, qui accompagnera une côte de bœuf au barbecue, un gibier, un magret de canard au poivre, un risotto de champignons, mais aussi un dessert chocolaté.

- Saint-Joseph rouge "Anges": 100% Syrah, qui se mariera avec un lièvre à la royale, un gigot d'agneau, un coq au vin, un plateau de fromages de caractère.

- Saint-Joseph rouge "Caroline - Cuvée Prestige" : 100% Syrah, qui accompagnera des cailles farcies, du bœuf grillé aux herbes, du boudin noir poêlé, un plateau de fromages. 

Je suis en train de travailler sur une petite nouveauté qui s'appellera "Apéro Party" ! Encore un peu de patience, et vous découvrirez tout cela sur les réseaux sociaux !

Pour les soirées dégustation du mois de mai, vous pouvez vous inscrire à :

- un petit tour en Languedoc-Roussillon (32 euros/pers) : vendredi 24 mai à 19h30

- whiskies du monde (32 euros/pers) : vendredi 31 mai à 19h30

Ecrit de Pline l'Ancien (1er siècle après JC) : "Saxeolum optimum vinum" qui signifie "Seyssuel, le petit rocher au vin de qualité"

A bientôt,

Albert