Newsletter n°72  (septembre 2021)

Cela fait maintenant 6 ans que commençait la belle aventure de "Si le vin m'était conté" !

Je vous remercie pour la confiance que vous m'accordez chaque jour !

L'heure de la reprise a sonné !

Pour recommencer en douceur, je mets à l'honneur ce mois - ci :

- Marius Vermentino : un Pays d'Oc blanc, idéal avec un aïoli, des escargots, un cabillaud, un calamar à la romaine

- Nature : un Côtes du Rhône blanc Bio et sans sulfites ajoutés. Il se mariera avec une bisque de crevettes, du boudin blanc, du Brillat Savarin, du Camembert, du chèvre sec.

- Chorey les Beaune : un Bourgogne rouge vieilles vignes : qui accompagnera un apéritif, une côte de boeuf, une gibelotte de lapin, un poulet rôti.

- Le corps des vignes : un Côtes du Rhône rouge qui égaiera un boeuf en daube, une canette rôtie, un carpaccio de boeuf.

N'oubliez pas les fêtes de la soirie à Charlieu : du 10 au 12 septembre ! Un beau défilé vous attend !

Citation de Gaspard Proust : "Dans son expression suprême, un grand vin est un parfum qui peut se boire"

A bientôt !

Albert