Newsletter n°126 (avril 2026)

Le mois d'avril est enfin là, apportant avec lui les premiers rayons de soleil (enfin, on l'espère !), les journées qui s'allongent et l'envie de se retrouver !

Pâques est le moment idéal, avec les grandes tablées, où les repas de famille s'éternisent ! Entre traditions gourmandes, chocolat à partager, et plats mijotés, c'est une période chaleureuse, où l'on trinque aux retrouvailles, au simple plaisir d'être réunis !

Pour vous accompagner dans votre repas pascal, je mets à l'honneur ce mois-ci :

- Pernand-Vergelesses "sous Frétille" :  un vin blanc de Bourgogne, idéal à l'apéritif, mais aussi avec des asperges à la crème de ciboulette, des oeufs mimosa, un pavé de truite à l'oseille, une terrine de poisson, des noix de St Jacques.

- Pommard Cuvée "Emilie" : un vin rouge de Bourgogne qui accompagnera à merveille un navarin d'agneau et ses légumes printaniers, un rôti de veau, une volaille fermière aux champignons, un plateau de fromages.

- Lalande de Pomerol : un vin rouge de la région Bordelaise, qui se mariera avec une souris d'agneau confite, un lapin à la moutarde à l'ancienne, une terrine de campagne, un plateau de fromages.

- Champagne Payelle Grand Cru : idéal à l'apéritif, mais aussi pour accompagner vos desserts : muffins façon nids d'oeufs, fondant au chocolat, gâteau de Pâques.

Parce que les moments conviviaux se passent aussi durant les soirées dégustation, voici le programme du mois d'avril :

- Voyagez avec le rhum (32 euros/pers) : vendredi 10 avril à 19h30.

- La farandole des whiskies (32 euros/pers) : vendredi 17 avril à 19h30.

Citation de Evan Esar : "Pâques est le seul moment où il est parfaitement sûr de mettre tous vos oeufs dans le même panier !"

A bientôt,

Albert